Les menus

La Guinguette vous propose ...

Voici nos menus pour les groupes de 10 personnes minimum,

Menu n°1
21,10€ (hors boissons)
23,60€ kir vin blanc et ses petits gâteaux; ¼ vin rouge ou rosé par pers. et café

Fleurons de fruits de mer
et émincé de courgettes au citron

Noix de jambon braisé miel- moutarde,
pommes argentées à la crème au xérès et légumes

(Assiette de fromages et salade) +1,50€

Moelleux maison à l'ananas caramélisé
et sa boule de glace

Menu n° 2
23,30€ (hors boissons)
24,90€ planteur et feuilletés, 1 bt de vin Bordeaux rouge pour 6 pers. et café

Dos de saumon en croûte d'herbes
au beurre de vanille

Filet mignon de porc façon Orloff,
purée de patates douces et légumes

(Assiette de fromages et salade) +1,50€

Moelleux coulant au chocolat
sur un lit de crème anglaise et sa boule de glace

Menu n° 3

26,40€ (hors boissons)
29,90€ (kir pétillant et feuilletés, 1 v. de vin blanc « colombelle » et 1 bt de Bordeaux rouge pour 6, et café

Croustillant de gésiers confits lié au lard fumé
sur mesclun de salades à l'huile de noix et vinaigre de xérès

Rôti de faux filet sauce forestière,
gratin dauphinois et ses légumes de saison

(Assiette de fromages et salade) +1,50€

Pomme glacée en habit de feuilletage sauce caramel

Menu n°4

28,45€ (hors boissons)
31,90€ (kir pétillant et feuilletés, 1 verre de vin blanc « Colombelle », 1 bt de bordeaux rouge pour 6 et café

Filet de sandre sauce Hollandaise
et sa julienne de légumes

Magret de canard sauce foie gras, gratin dauphinois et légumes
ou
Filet de bœuf sauce foie gras, gratin dauphinois et légumes +1,50€

(Assiettes de fromages sur salade) +1,50€

Feuilleté de poires caramélisées sur une sauce Toffu

Menu n°5

38,65€ (hors boissons)
42,90€ (kir pétillant et feuilletés, 1 verre de vin blanc « Colombelle », 1 bt de bordeaux rouge pour 6 et café
45,50€(kir royal et feuilletés, 1 verre de vin blanc, 1 bt de Bordeaux rouge pour 4 et café) et fromages et salade

Salade Périgourdine
( gésiers confits, magret de canard fumé et copeaux de foie gras)

Filet de St Pierre sauce mousseline, risotto au parmesan

Trou Normand

Filet de bœuf Willington sauce Porto, flan de pommes de terre et mélange de légumes

(Assiette de fromages sur mesclun de salades) +1,50€

Assiette Gourmande
(crème brûlée, profiterole au chocolat, bavarois aux fruits, cannelés Bordelais et glace)

Pour vos évènements, nous vous proposons une liste
de gâteaux maison.

Le gâteau sera présenté avec une plaque au caramel, écrite au chocolat, et des bougies scintillantes.

Bavarois aux fruits rouges
Omelette Norvégienne (parfum au choix)
Truffé chocolat
mille feuille framboise
Paris Brest
Vacherin glacé
Et autre suivant demande

10€ par gâteaux (servi avec une boule de glace)

____________________

Nous vous remercions de nous signaler par avance d'éventuelles particularités (végétariens, allergies,...)
Nous devons connaître votre choix de menu (menu identique pour tout le groupe) au plus tard le vendredi précédent votre arrivée afin que le chef puisse faire son marché.
30 % du prix de la prestation sera demandé pour confirmer la réservation.

____________________

Restaurant « La Guinguette »
La Fourmondière Inférieure
53240 Montflours
02 43 68 75 08

patricedubert@aol.com